אחסון בקירור של תוצרת חקלאית

אחסון בקירור של תוצרת חקלאית: זהו מחסן המשתמש באופן מדעי במתקני קירור כדי ליצור תנאי לחות וטמפרטורה נמוכים מתאימים, כלומר, אחסון בקירור של תוצרת חקלאית.

מחסנים המשמשים לעיבוד ואחסון טרי של תוצרת חקלאית יכולים להימנע מהשפעת האקלים הטבעי, להאריך את תקופת האחסון והטריות של תוצרת חקלאית, ולהתאים את היצע השוק בארבע עונות.

דרישות הטמפרטורה לתכנון אחסון בקירור של תוצרת חקלאית מתוכננות בהתאם לתנאי השימור של הפריטים המאוחסנים. טמפרטורת שמירה טרייה מתאימה יותר לשימור ואחסון של תוצרת חקלאית רבים היא כ-0 מעלות צלזיוס.

הטמפרטורה הנמוכה ביותר לשימור פירות וירקות היא בדרך כלל -2 מעלות צלזיוס, וזהו אחסון בקירור בטמפרטורה גבוהה; בעוד שטמפרטורת השמירה על טריות של מוצרים ימיים ובשר היא מתחת ל-18 מעלות צלזיוס, זהו אחסון בקירור בטמפרטורה נמוכה.

אחסון בקירור של תוצרת חקלאית באחסון בקירור של פירות נשירים צפוניים כגון תפוחים, אגסים, ענבים, קיווי, משמשים, שזיפים, דובדבנים, אפרסמונים וכו', אידיאלי לתכנן את טמפרטורת אחסון הקירור של תוצרת חקלאית בין -1°C ל-1°C בהתאם לתנאי הטריות בפועל.

לדוגמה: הטמפרטורה המתאימה לשיזף חורף וטחב שום היא -2℃～0℃; הטמפרטורה המתאימה לפרי אפרסק היא 0℃～4℃;

ערמון -1℃～0.5℃; אגס 0.5℃～1.5℃;

תות 0℃～1℃; אבטיח 4℃～6℃;

בננות בערך 13℃; הדרים 3℃～6℃;

גזר וכרובית נמצאים בטמפרטורה של כ-0℃; דגנים ואורז נמצאים בטמפרטורה של 0℃~10℃.

כאשר מגדלי פירות צריכים לבנות מחסני קירור באזור הייצור של תוצרת חקלאית, מתאים יותר לבנות מחסן קירור קטן אחד של 10 עד 20 טון.

לאחסון קירור בקנה מידה יחיד יש קיבולת קטנה, נוח יותר להיכנס ולצאת ממנו, והוא גם מבוקר ומנוהל היטב. ניתן להשיג קיבולת אחסון של מגוון יחיד, לא קל לבזבז מקום, הקירור מהיר, הטמפרטורה יציבה, חיסכון באנרגיה ומידת האוטומציה גבוהה.

אם ישנם זנים רבים, ניתן לבנות יחד מספר מחסני קירור קטנים לתוצרת חקלאית כדי ליצור קבוצה של מחסני קירור קטנים כדי לשמור על טריותם של מוצרים וזנים רבים יותר.

בהתאם לטמפרטורות שמירה טריות שונות, אחסון קירור יחיד של תוצרת חקלאית יכול להשיג גמישות בקרה שרירותית, יכולת תפעול, מידת אוטומציה, אפקט חיסכון באנרגיה ואפקט כלכלי טובים יותר מאלה של אחסון קירור בינוני וגדול. ההשקעה הכוללת של קבוצות אחסון קירור חקלאיות קטנות דומה לזו של אחסון קירור גדול ובינוני באותו קנה מידה.ה.