אחסון לוגיסטיקה של מסחר אלקטרוני ואחסון בקירור

הייחודיות של אחסון לוגיסטיקה ואחסון בקירור של מסחר אלקטרוני:

(1) האם בטיחות המזון קשורה לבריאות האדם ואפילו לבטיחות החיים, כך שהדרישות להבטחת איכות ובטיחות המזון הן בולטות;

(2) חיי המדף הקצרים ואובדן האיכות המהיר של המזון קובעים את עיתוי פעולות הלוגיסטיקה של שרשרת הקירור של המזון;

(3) מגוון המזון ודרישות טמפרטורת האחסון והלחות השונות קובעות את מגוון סביבת הפעילות הלוגיסטית של המזון;

(4) אחסון בקירור הוא אחת החוליות החשובות בשרשרת אספקת המזון, הדורשת מעקב אחר מוצרים.

 

תחזוקת אחסון בקירור:

(1) לפני הכניסה למחסן (לפני השימוש באחסון בקירור), יש לבדוק האם ציוד אחסון הקירור פועל כראוי ואת פרמטרי היחידה;

(2) תנאי האחסון של מוצרים שונים שונים, ויש לנהל ולשלוט בקפדנות בטמפרטורה ובלחות במחסן על מנת להבטיח שהמוצרים ישמרו על הטעם, האיכות וכו' המקוריים;

(3) מים מלוכלכים, ביוב, מי הפשרה וכו' משפיעים על קרטון אחסון הקירור, ואפילו קרח יגרום לשינוי בטמפרטורה באחסון ולחוסר איזון, מה שמקצר את חיי השירות של אחסון הקירור, לכן יש לשים לב לאיטום;

(4) יש צורך לנטר את הטמפרטורה במחסן מעת לעת, ולבצע התאמה בהתאם לתנאי הטמפרטורה והלחות הנדרשים לאחסון המוצר. מומלץ להשתמש בקופסת חשמל של האינטרנט של הדברים עם ניטור ובקרה מרחוק של טמפרטורת המחסן, ולתעד ולעקוב אחר הטמפרטורה במחסן. נתונים, אזעקות טמפרטורה גבוהות ונמוכות מרחוק ופונקציות אחרות נוחים למשתמשים לדעת את מצב האחסון בקירור בזמן, ואם יש חריגות, ניתן לעקוב אחריהן לבדיקה ותיקון בזמן;

(5) יש לבצע אוורור ואוורור באופן קבוע. המוצרים המאוחסנים עדיין יבצעו פעילויות פיזיולוגיות כגון נשימה במחסן, מה שייצר גזי פליטה, אשר ישפיעו על תכולת הגזים וצפיפותם במחסן. אוורור ואוורור קבועים יכולים להבטיח אחסון בטוח של מוצרים.