מהו חדר אחסון קירור לפירות וירקות?

אחסון בקירור של פירות וירקות לשמירה על טריות הוא למעשה סוג של אחסון בקירור באווירה מבוקרת. הוא משמש בעיקר לאחסון פירות וירקות. קיבולת הנשימה משמשת לעיכוב תהליכי חילוף החומרים שלהם, כך שהם נמצאים במצב של כמעט תרדמה במקום מוות תאי, כך שהמרקם, הצבע, הטעם, הערכים התזונתיים וכו' של המזון המאוחסן יכולים להישאר כמעט ללא שינוי במשך זמן רב, ובכך להשיג טריות לטווח ארוך. אפקט.

אפקט אחסון של אחסון בקירור באווירה מבוקרת:

(1) לעכב את הנשימה, להפחית את צריכת החומרים האורגניים ולשמור על הטעם והארומה המעולים של פירות וירקות.
(2) לעכב אידוי מים ולשמור על טריות פירות וירקות.
(3) לעכב את הצמיחה והרבייה של חיידקים פתוגניים, לשלוט על הופעתן של מחלות פיזיולוגיות מסוימות ולהפחית את קצב ריקבון הפרי.
(4) לעכב את פעילותם של אנזימים מסוימים לאחר ההבשלה, לעכב את ייצור האתילן, לעכב את תהליך ההבשלה וההזדקנות, לשמור על מוצקות הפרי לאורך זמן, ולהאריך את חיי המדף.

תכונות אחסון בקירור באטמוספירה מבוקרת:

(1) מגוון רחב של יישומים: מתאים לאחסון ושימור של פירות, ירקות, פרחים, שתילים שונים וכו'.

(2) תקופת האחסון ארוכה והתועלת הכלכלית גבוהה. לדוגמה, ענבים נשמרים טריים במשך 7 חודשים, תפוחים נשמרים טריים במשך 6 חודשים, וטחב שום נשמר טרי ורך לאחר 7 חודשים.
עם אובדן כולל של פחות מ-5%. באופן כללי, מחיר הענבים לקרקע הוא רק 1.5 יואן/ק"ג, אך המחיר לאחר אחסון יכול להגיע ל-6 יואן/ק"ג לפני ואחרי פסטיבל האביב. השקעה חד פעמית לבניית
אחסון בקירור, חיי השירות יכולים להגיע ל-30 שנה, והיתרונות הכלכליים משמעותיים מאוד. ההשקעה בשנה תישא פרי בשנה.

(3) טכניקת ההפעלה פשוטה והתחזוקה נוחה. המיקרו-מחשב של ציוד הקירור שולט בטמפרטורה, מופעל ומפסיק באופן אוטומטי, ללא צורך באמצעי זהירות מיוחדים.
פיקוח, והטכנולוגיה התומכת היא חסכונית ומעשית.

ציוד עיקרי:
1. מחולל חנקן
2. מסיר פחמן דו-חמצני
3. מסיר אתילן
4. מכשיר לחות.
5. מערכת קירור
6. תצורת חיישן הטמפרטורה