ציוד התאמת אחסון בקירור וקירור

לפי טמפרטורה:

אחסון בקירור בטמפרטורה גבוהה (±5℃): מתאים לשימור פירות וירקות.

טמפרטורה בינונית (00℃~-5℃): מתאים למזון קר לאחר המסה.

אחסון בקירור בטמפרטורה נמוכה – 20 ℃): מתאים לייצור קפוא, מזון לבשר עוף – 10 ℃ למוצרים ימיים.

23 ℃ זמניים: מתאים לשהייה קצרה לפני אחסון בקירור הבא.

לפי נפח:

אחסון קירור קטן:<500 מ"ק;

אחסון בקירור בינוני: 500~1000 מ"ק;

אחסון קירור גדול: >1000 מ"ק;

המבנה והציוד העיקרי של מחסן הקירור

פאנל: מיוצר מראש, עם אורך, רוחב ועובי קבועים, אשר ניתן לבחור בהתאם לצורכי התקנת חדר הקירור. לוחות בעובי של 10 ס"מ משמשים בדרך כלל לאחסון בקירור בטמפרטורה גבוהה ובינונית, ולוחות בעובי של 12 ס"מ או 15 ס"מ משמשים בדרך כלל לאחסון בטמפרטורה נמוכה ואחסון בהקפאה.

המבנה והציוד העיקרי של מחסן הקירור

בנסיבות רגילות, מקררים קטנים משתמשים במדחסים אטומים לחלוטין. מקררים בינוניים משתמשים בדרך כלל במדחסים חצי-הרמטיים. מקררים גדולים משתמשים במדחסים חצי-הרמטיים או במדחסי בורג. בבחירה, ניתן לשקול גם את מדחס הקירור המכיל אמוניה, מכיוון שלמדחס הקירור המכיל אמוניה יש הספק גבוה וניתן להשתמש בו למטרות מרובות, אך ההתקנה והניהול מורכבים יותר.

מְאַדֶה:
בנסיבות רגילות, מחסנים בטמפרטורה גבוהה משתמשים במאווררים כמאיידים, המאופיינים במהירות קירור מהירה, אך קל לגרום לאובדן לחות של מוצרים מקוררים; מחסנים קרים בטמפרטורה בינונית ונמוכה משתמשים בעיקר בצינורות אידוי העשויים מצינורות פלדה חלקים, המאופיינים באפקט טמפרטורה קבוע טוב, והם יכולים לאחסן קור בזמן.

מַעֲבֶה:
למעבה יש שיטות קירור אוויר, קירור מים וקירור משולב של אוויר ומים. קירור אוויר מוגבל לציוד אחסון בקירור קטן, בעוד שמעבים מקוררי מים יכולים לשמש בכל סוגי מערכות הקירור.

שסתום התפשטות:
שסתום ההתפשטות התרמית מחולק לשסתום התפשטות איזון פנימי ושסתום התפשטות איזון חיצוני. לחץ הכניסה של המאייד מורגש מתחת לסרעפת של שסתום ההתפשטות איזון פנימי; האידוי מורגש מתחת לסרעפת של שסתום ההתפשטות איזון חיצוני. לחץ מוצא.

מצבר:
יש לאחסן את הפריאון כדי להבטיח שנוזל הקירור יהיה תמיד במצב רווי.

שסתום סולנואיד:
למנוע מחלק נוזל הקירור הנמצא בלחץ גבוה להיכנס למאייד כאשר המדחס נעצר, למנוע לחץ נמוך גבוה מדי בעת הפעלת המדחס בפעם הבאה, ולמנוע הלם נוזלי מהמדחס. בנוסף, כאשר טמפרטורת אחסון הקירור מגיעה לערך שנקבע, התרמוסטט יפעל, שסתום הסולנואיד יאבד כוח, והמדחס ייעצר כאשר לחץ הלחץ הנמוך מגיע לערך שנקבע. כאשר החשמל מופעל, המדחס מתחיל לפעול כאשר לחץ הלחץ הנמוך עולה לערך הגדרת התחלת המדחס.

מגן לחץ גבוה ונמוך:
להגן על המדחס מפני לחץ גבוה ולחץ נמוך.

תֶרמוֹסטָט:
זה שווה ערך למוח של חדר הקירור ששולט על הפתיחה והסגירה של הקירור, ההפשרה והמאווררים של חדר הקירור.

מייבש פילטר:
לסנן זיהומים ולחות במערכת.

מגן לחץ שמן:
ודא שיש מספיק שמן סיכה למדחס.

מפריד שמן:
תפקידו הוא להפריד את שמן הסיכה בקיטור בלחץ גבוה הנפלט ממדחס הקירור כדי להבטיח את הפעולה הבטוחה והיעילה של המכשיר. על פי עקרון הפרדת השמן, על ידי הפחתת מהירות זרימת האוויר ושינוי כיוון זרימת האוויר, חלקיקי השמן בקיטור בלחץ גבוה מופרדים תחת פעולת כוח הכבידה. באופן כללי, כאשר מהירות זרימת האוויר נמוכה מ-1 מטר/שנייה, ניתן להפריד את חלקיקי השמן בקוטר של יותר מ-0.2 מ"מ הכלולים בקיטור. ישנם ארבעה סוגים נפוצים של מפרידי שמן: סוג שטיפה, סוג צנטריפוגלי, סוג אריזה וסוג מסנן.